Mi empleado ESTRELLA

MI EMPLEADO ESTRELLA

 

 

Don Pepe, “permítame le ayudo con todo ese trabajo…”, “no se preocupe que yo me quedo con el grupo hasta la hora que sea…!, “claro que si, yo madrugo a despechar desayunos…”, “a mi me gusta lo que hago, y cuando hay que trabajar yo me quedo sin problema…”, “esto me gusta,  llevo muchos años aquí y me conozco todo el trabajo…”

Y Don Pepe, muy contento con su empleado operativo, todero, supernumerario, colaborador o multifuncional, (como quieran llamarlo), empleado de su confianza, porque se ha hecho querer en tantos años en la empresa, es el empleado ideal que todo Hotelero desearía tener en su nomina.

Pero ni el empleado estrella, ni los demás empleados le han ayudado a Don Pepe a resolver la escases monetaria en su alojamiento en donde se trabaja mucho pero se recibe poco. Los ingresos por eventos realizados, grupos alojados o huéspedes en general no reflejan tanto esfuerzo.

Don Pepe se capacita con Cotelco, va a reuniones, trata de poner en práctica lo que se enseña, pero nada le resuelve su malestar. Él no se imagina, no sospecha, no le llega ni un mal pensamiento, de que en su alojamiento puede estar pasando "algo" con los procesos y procedimientos propios del ejercicio hotelero.

Y es que Don Pepe, deja que su empleado estrella reciba el dinero de los grupos, haga recibos, contrate servicios, genere las cuentas de los huéspedes, otorgue descuentos, y en fin que haga muchas labores que por seguridad debería estar haciendo el mismo. Y en el peor de los casos, Don Pepe no se toma la molestia de supervisar o verificar pagos de Huéspedes, grupos y demás que podrían darle una pista de lo que realmente esta pasando en su empresa.

Esta pequeña historia es un reflejo de muchos establecimientos de alojamiento y hospedaje en donde dejan que todo el proceso Administrativo y/o operativo sea realizado por una o varias personas de confianza, en donde sin verificar documentación, o peor aun, sin ningún tipo de documentación dejan que cualquier tipo de situaciones se puedan presentar durante las temporadas, en donde el flujo de caja no lleva ningún control….! Por ahí dicen que “la oportunidad hace al…vivo”

El mayor distractor de Don Pepe es la felicidad que le produce cuando su empleado estrella le entrega cuatro o cinco millones de un grupo, que si el mismo verificara, podrían ser mas milloncitos…muchos mas de los que él no se imagina, pero que se están quedando en el camino.

Y es que esos descuentos de ultima hora, esas salidas inesperadas de turistas que supuestamente se quedaban mas noches, esas consignaciones sin verificar, esos pagos en efectivo sin recibos de caja numerados, esas cortesías en alojamientos de ultimo momento, esos grupos que piden descuentos exagerados, y muchos procesos mas, pueden alterar las cuentas de una manera sorprendente.

No importa si usted tiene un software hotelero, si lleva todo el Excel, si utiliza un cuadernito para registrar los movimientos de su Hotel. Lo que realmente importa es que usted verifique, supervise, controle y este muy pendiente de su alojamiento, que hable con el Turista, con el de la Agencia, que pregunte y que así no sepa, demuestre gran interés en lo que pasa en el diario vivir en su alojamiento.

Así puede llegar a controlar todo muy bien y así evitara que algunos de los ingresos que llegan a su Hotel por alojamiento, Restaurante, Minibar, Piscina, Venta de Pasaportes, Transportes y demás, se extravíen en el camino o sufran alteraciones en cantidades de personas, precios o servicios. Piénselo bien, actué ahora, es su negocio, es su inversión!

 

Y si al revisar encuentra que su empleado es muy correcto en todo lo que hace, felicitelo, hagaselo saber, hagale un aumento, mimelo, haga que siga amando su trabajo. Esos empleados hay que cultivarlos porque son escasos y son los que aun respetan la palabra y jamas le dejaran solo a pesar de las circunstancias.

Dios los bendiga,

 

WILSON BELTRAN

Docente Programa Admón. de Hotelería y Turismo EAM

Mail           wbeltran@eam.edu.co
Blog           http://turismoyeducacionvirtual.blogspot.com/

Twitter       @wilsonfdob   

Facebook   http://facebook.com/Willson.Beltran

LOS HACEMOS O LOS VEMOS HACER

Organicemos viaje para el Quindio que está de celebración por el Mundial sub 20, nos vamos de vacaciones, disfrutamos los partidos y de una vez paseamos y conocemos sus atractivos, te parece? Claro que sí, aprovechemos ese “combo mundialista” y las promociones que tienen de alojamiento para ir a visitarlos. Oye, pero no será peligroso?


No, para nada, mira que el Quindio es un excelente destino, las vías de acceso son impecables, la seguridad de la región es unica y sus paisajes invitan al descanso. Además, con todos sus atractivos y con esas promociones tan espectaculares, realmente vale la pena disfrutar una temporada en ese bello destino que tenemos los Colombianos”

Como se puede apreciar con la anterior charla entre dos turistas potenciales al Quindio, las personas ahora no solo buscan “opciones” para sus vacaciones sino también “motivos” para decidirse por un destino en especial. Y nosotros en el Quindio sí que tenemos opciones para disfrutar, empezando por los parques temáticos, pasando por el turismo de aventura y terminando con el naciente turismo de naturaleza.

Y eso sin contar con la hotelería urbana, rural, campestre y típica que tenemos, que se viene preparando con procesos de alta calidad tanto en servicios como en sostenibilidad para ofrecer al turismo nacional e internacional un destino único y en armonía con el medio ambiente.

Alguien dirá, es que para disfrutar del Quindio se necesitan mínimo ocho días, otros dirán que son quince los días reglamentarios para conocer y disfrutar todo lo que se puede hacer en este departamento tan pequeño en terreno pero tan grande en turismo.

Pero aun así, y si tenemos tanto para ofrecer, entonces viene la pregunta del millón ¿Porque no llegan con más frecuencia los turistas? ¿Porque las temporadas altas cada año son más cortas y menos los días de pernoctación? ¿Por qué tanta dificultad para atraer y conquistar nuevos turistas? Que nos hace falta Dios…que será, que será?

Ya se ha dicho, nos hacen falta MOTIVOS que le den al turista ese “espaldarazo” para que se decida de una vez por todas a venir al Quindio. Solo eso, motivos de peso que no le den la opción ni siquiera de considerar otros destinos. Motivos que sean tan tentadores que de una vez se vean obligados a reservar nuestro destino.

El mundial sub 20 es un motivo espectacular, despierta los sentidos y crea sensaciones. Pero la dicha se nos acaba en un ratico, y después que vamos a hacer? Esperamos que llegue otro mundial o nos vamos a “buscar” más motivos que inviten y conquisten ese turista tan anhelado por todos.

Como dice el título de este artículo “los hacemos o los vemos hacer”. En otras regiones vemos con gran sorpresa que el turismo es más constante y al analizar su situación y teniendo en cuenta sus motivos, vemos que ellos hacen, crean o traen congresos internacionales, conferencias de talla mundial, eventos deportivos que involucran a toda un país, conciertos y demás actividades con suficiente peso para generar más turismo.

Ahora es nuestro turno, estamos llamados a crecer, a mostrar que también podemos, nos ha llegado la hora de demostrar que tan alto queremos llegar. Aquí en el Quindio tenemos gente muy preparada, muy visionaria que unida a gente de acción pueden generar esas sinergias capaces de crear eventos que sean un motivo para venir al Quindio.

Hay que tener muy claro que una cosa es salir a mercadear el destino y lograr traer eventos internacionales con uno o varios años de anticipación, y otra muy diferente es que con estudios previos podamos crear motivos que muevan grandes masas de turistas hacia el Quindio.

Esos motivos habría que crearlos, buscarlos o inventarlos y en ese caso porque no darles la posibilidad del “Y qué tal si funciona…” Recuerden esto, o eres pesimista o eres optimista…tu eliges. Es hora de decidir si seguimos quejándonos de todo o empezamos a trabajar en un futuro mejor.

Aquí hay algo muy importante y es que si vamos crear esos motivos, debemos por regla general trabajar en equipo. Ya lo dije en un artículo anterior, en equipo nos va mejor, unidos logramos mayores resultados y aquí todos somos complemento, nunca competencia.

Alguien dirá, eso le corresponde a tal o cual entidad…pero no es así, y ahí es donde está el secreto, no es solo una empresa, gremio o institución, somos todos los que debemos ser partícipes activos de la creación de esos motivos pues al final todos nos vamos a beneficiar.

Ahora pensemos…que se nos ocurre? Nada? Pensemos más a fondo, concentrémonos, pongamos las cartas sobre la mesa, hagamos un inventario de lo que tenemos, veamos más allá de lo evidente y descubramos lo que nos hace falta, que es lo que no tenemos, busquemos los huecos en el mercado actual. ¿Sera que no nos faltan congresos de Medicina, Ingeniería, Belleza, Deporte extremo, Tecnología, Calzado, Nueva era, Construcción, Música, etc, etc, etc

Bueno, pero nos hace falta algo más, lo anterior es un ejemplo que vale la pena analizar a fondo antes de cuestionar o negar sus posibilidades. Por favor, no matemos las ideas antes de darles la posibilidad de crecer.

También nos hace falta sumarle la oferta de experiencias o vivencias que puede disfrutar el turista en nuestros alojamientos. En ese sentido se pueden considerar: recorridos por senderos con árboles frutales, recolección de frutas u hortalizas, enseñar a ordeñar la vaca, aprender a cultivar orquídeas, hacer su propio desayuno, descubrir el sendero de los sentidos, etc.

Todo lo anterior son solo ideas en bruto, hay que aterrizarlas, hay que estudiarlas, hay que someterlas para que al final salga un producto tan interesante que al igual que el mundial sub 20 también despierte sensaciones y emociones y que al final el turista diga “Me voy para el Quindio porque quiero disfrutar de…”

Recuerden, la imaginación no tiene límites y si está acompañada de la creatividad, la inspiración, la recursividad y sobre todo la constancia, entre todos podemos hacer de este bello Quindio, el departamento preferido de los Colombianos para sus vacaciones.

Dios los bendiga,


WILSON FERNANDO BELTRAN

http://turismoyeducacionvirtual.blogspot.com/

@wilsonfdob gerencia@hotelkarlaka.com

QUE TRABAJEMOS EN EQUIPO PARA QUE...?

Qué tal si trabajamos en equipo, unimos presupuestos y hacemos un plan de promoción, mercadeo y ventas para lograr una mayor penetración de mercados, te parece? No, que tal! Cuando has visto a empresas como las nuestras trabajando juntas…! Perdón, era solo una idea, y no es que tu empresa me haga publicidad a la mía, es que las dos empresas se verían beneficiadas por igual, si hacemos las cosas de la manera adecuada. Además, no somos competencia, somos complemento y como tal cubrimos perfectamente las necesidades de los turistas.


La anterior es una charla que se da entre dos colegas del turismo al salir de una conferencia sobre innovación, creatividad y trabajo en equipo, en donde cada uno ha asimilado desde puntos de vista diferente la misma información, que fácilmente se puede perder por que la emoción se va, porque las ideas no fluyen o sencillamente porque nos puede más el pesimismo y la envidia que las ganas de progresar.

Recuerdo que hace algunos años, en una conferencia dictada por un profesional español, veíamos con gran asombro y admiración sus ejemplos de grandes empresas que habían decidido trabajar en equipo y no solo eso, también habían innovado mostrando productos y servicios de gran calidad, como un Banco amigo que parecía una cafetería, y un Hotel en donde las habitaciones se podían mover de sitio para ofrecer al turista diferentes vistas panorámicas del paisaje.

Pero bueno, volvamos a nuestra realidad. Las alianzas estratégicas aquí no funcionan, dirán algunos. Eso es trabajar para los demás, dirán otros. Y así podemos escuchar cualquier cantidad de comentarios sobre una tabla de salvación que bien estructurada nos puede ayudar a salvar la empresa, pero que como dije antes, por envidia, por pesimismo o sencillamente por miedo a lo nuevo, nos privamos de hacer algo que fácilmente nos ayudaría de manera significativa.

Las alianzas estratégicas a nivel comercial, de promoción, de mercadeo y ventas no solo permiten cubrir el doble de mercado, sino que también permiten ahorrar en costos porque en toda la operación se comparten gastos de publicidad en los medios de comunicación, en el material POP, en viáticos de representación, y en todo lo que a bien se tenga planeado hacer para lograr resultados satisfactorios.

Y como si fuera poco, también nos permiten generar recordación de marca por la novedad que se despierta en la sociedad al ver a dos empresas reconocidas y que son percibidas como “competencia” trabajando juntas. Mejor dicho, esta opción, no es la panacea pero si es una herramienta muy buena, solo basta abrir un poco la mente para que las ideas fluyan como las mariposas que se posan sutilmente en nuestro hombro.

¿Pero cómo empezar? Veamos entonces algunas variables que nos guiaran en el proceso inicial, ya ustedes pueden identificar otras una vez tomen la decisión de trabajar:

 Conocer de cerca alianzas que ya se hayan hecho, o que estén en el momento activas en el mercado para aprender cómo funcionan.

 Identificar cuáles son las fortalezas de nuestras empresas para saber que vamos a ofrecer como gancho comercial. Las debilidades hay que volverlas oportunidades.

 Identificar que empresas serian el complemento ideal para estructurar un paquete turístico o cubrir una necesidad del turista en la empresa.

 Determinar el alcance de la alianza estratégica, el compromiso de cada empresa, el tiempo de duración y las temporadas de aplicación.

 Fijar metas y establecer una medición de la efectividad de la alianza para así hacer cambios que ayuden a mejorar el proceso.

Ahora veamos algunos ejemplos que se salen de todo contexto y que por su alcance nos han dejado pensando, no solo por lo efectivas de sus campañas sino porque han mostrado en la realidad que se puede trabajar en equipo y que las alianzas si funcionan: una gaseosa que reparte snaks, una marca de celular que regala tiquetes aéreos, un red social en la web que comparte información de las demás redes. Y las que nos tocan de cerca en el Quindío, los parques temáticos trabajando juntos y un hotel que promociona los atractivos más cercanos a su establecimiento o al contrario dos atractivos que promocionan un hotel.

Mi invitación es para que abramos la mente, para que naveguemos en ese mar de la creatividad, motivación, inspiración y recursividad donde todo es posible, pero solo si le ponemos fe y mucho amor. Recuerden mis queridos amigos “los problemas son como las nubes, se puede ver a través de ellos”


WILSON FERNANDO BELTRAN
Sigueme en twitter @wilsonfdob

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TURISMO GLBT o LGBT

No se sabía quién estaba más sonrojada, si la Recepcionista al confirmar una cama doble matrimonial para su nueva huésped y su “amiga”, o la misma huésped al decir que sí. Esto sumado a unas miradas curiosas y una risita nerviosa por la “incomodidad de la situación” fueron los minutos más largos del check in a una pareja de la comunidad GLBT (Gays, Lesbianas, Bisexuales y Transexuales), que venía de visita a este bello departamento y que deseaba pasar lo más desapercibida posible para los demás, sin generar “controversia” y sobre todos sin crear malestar para el Hotel o para los demás huéspedes.

Esta situación es tan solo una de las que se presentan cuando recibimos en nuestros alojamientos turistas que pertenecen a la comunidad GLBT o LGBT. La pregunta es ¿Estamos realmente preparados para recibir este tipo de personas? ¿Nos gustaría enfocarnos en este mercado que cada día crece a pasos agigantados? ¿Somos conscientes de lo que implica este tipo de turismo? ¿Ya sabemos que son los que más gastan, los que más días se alojan en el hotel y sobre todo que si les gusta, vuelven no una sino muchas veces?

Recuerdo que hace varios años, en una importante reunión que se desarrollaba en Armenia, se presentó una situación particular en donde un Hotelero se levantó de su silla, alzo la voz firmemente y dijo a todos los presentes “Aquí no estamos preparados para recibir a ninguna persona de la comunidad Gay, nos falta mucho, todavía se escandalizan…es un mercado sin explotar…póngale pilas a eso…” Y esto lo decía refiriéndose no a nuestro turismo doméstico, sino al internacional en donde traía una propuesta muy interesante para una convención internacional que finalmente no se pudo hacer.

Y es que no solo debemos concientizarnos que esta comunidad existe, pues es un secreto a gritos que cada día más personas declaran abiertamente y sin tapujos su orientación sexual. Es un hueco en el mercado que hay que cubrir rápidamente y antes de que otros destinos lo hagan. Hay que considerar este turismo quitándonos de la cabeza las palabras “escándalo, burla, sarcasmo y rechazo”. Tengamos en cuenta que muy posiblemente cada uno de nosotros contamos entre nuestras amistades personas de esta comunidad, a quienes valoramos y respetamos, no solo por ser seres humanos comunes y corrientes, sino por su dedicación al trabajo, su personalidad y profesionalismo.

Ahora bien, preguntémonos a cuantas personas GLBT ya hemos recibido en nuestros alojamientos y no ha pasado nada malo. Analicemos esto ¿Nos han generado escándalos con los demás huéspedes? ¿Hemos tenido problemas con ellos? ¿Han vuelto a visitarnos? ¿Cuántos días se alojaron? ¿Tengo algo especial en mi Hotel que les atrae? Y así vamos generando estadísticas que nos guiaran hacia un mercado potencial que vale la pena explotar con propuestas y paquetes turísticos interesantes.

No en vano, ya en una de las ferias de turismo internacional como lo es FITUR en Madrid, realizada del 19 al 23 de enero de 2011, destinaron un pabellón únicamente para este tipo de turismo, no promocionan un destino sino un país entero…miren ese alcance y visión de la madre patria, ya ofreciendo a nivel internacional destinos con propuestas exclusivas para esta comunidad. Y si es así, entonces que vamos a hacer nosotros en el Quindío? Hay un dicho que dice “si hacemos siempre lo mismo, obtendremos siempre los mismos resultados”. Rompamos ya el esquema tradicional y hagamos algo diferente!

Ya es hora de empezar a buscar nuevos mercados, y no solo el de turismo GLBT, también podemos enfocarnos en turismo especializado para la tercera edad, para discapacitados, para los jóvenes, para los niños, para parejas, para el clero, para los políticos, para los universitarios, para deportistas extremos, para la mujer, para comunidades de la nueva era, etc. Mejor dicho, enfoquémonos en algo que nos genere permanencia en el mercado, especialicémonos pero no todos haciendo de todo, dejémonos que la Agencia haga su trabajo, que el Operador haga el suyo y que nosotros hagamos lo nuestro. Todos tenemos espacio, todos tenemos derecho y por supuesto hay turismo para todos.

Es imperativo tener en cuenta que si vamos a especializarnos, tenemos que guiarnos por los expertos, por los que saben. Como Hoteleros no podemos pedirle consejo al lechero o al constructor, como dice mi amigo “pilas con eso”. Qué bueno sería que Cotelco, en aras de abrir nuevos mercados organizara una seria de charlas, seminarios o talleres con la ayuda de expertos nacionales o internacionales en donde se pudieran identificar estos tipos de mercado, en donde a través de una planeación estratégica con fechas límite se pudieran desarrollar nuevos productos turísticos y/o planes enfocados en capturar estos mercados que están pidiendo a gritos “un turismo especializado”.

Para terminar, les dejo uno de mis lemas preferidos “lo que se dice, se escribe, y lo que se escribe se hace”. Así que mis queridos colegas, piénsenlo, no dejemos nuestro destino al azar, tomemos las riendas y entre todos, léase bien “entre todos”, empecemos a generar esas estrategias que nos ayudaran a reposicionar nuestro destino y a mantenerlo muy en alto, no solo por lo novedoso que ofrecemos, sino por la incremento en nuestras ventas que demuestran resultados satisfactorios.

Que Dios los bendiga,